Hopp til hovedinnholdet
Følg ung.no på Snapchat
Gutt spiller på PC (colourbox.com)
Gutt spiller på PC (colourbox.com)

A-Å

Hva er kalorier og hva brukes det til?

Hva er kalorier? (colourbox.com)
ENERGI: Begrepet energi og kalorier brukes ofte litt om hverandre, men betyr det samme - det er energien som matvarer inneholder.

De fleste vet at kalorier finnes i mat og er noe kroppen bruker når man er i bevegelse. Men hva betyr det egentlig?

Offentlig og kvalitetssikret
Hva er kalorier? (colourbox.com)
ENERGI: Begrepet energi og kalorier brukes ofte litt om hverandre, men betyr det samme - det er energien som matvarer inneholder.

Kalorier er energi

Det finnes mange ulike former for energi i omgivelsene våre. Lys inneholder energi, varme inneholder energi og batterier inneholder en annen form for energi. Så er det altså sånn at maten også inneholder en form for energi, og denne kommer i form av kalorier (kcal). Begrepet energi og kalorier brukes ofte litt om hverandre, men betyr altså det samme. Noen bruker begrepet kilojoule (kJ) i stedet for kalorier, det er bare en annen måleenhet, og 1 kcal tilsvarer 4,2 kJ.

Kalorier er energi lagret i maten, tilsvarende at annen form for energi kan lagres i for eksempel batterier. Når vi spiser maten, blir energien tilgjengelig for kroppen. Kroppen bestemmer så om den vil bruke energien der og da, eller lagre den til senere.

Kalorier får kroppen til å fungere

Kroppen bruker energi til å utføre mange forskjellige oppgaver:

  • Når du vokser i høyden så brukes det energi til å bygge mer muskler og skjelett
  • Når du går til skolen bruker musklene dine energi til å utføre bevegelsene
  • Hver gang du puster bruker lungene dine energi
  • Hver gang hjertet slår bruker det energi
  • Når du snakker med en kamerat eller venninne bruker musklene i munnen din energi til å forme ord
  • Hver gang du tenker bruker hjernen energi

Som du skjønner skjer det hele tiden prosesser i kroppen som krever energi.

Energi kan lagres

Det er de energigivende næringsstoffene i maten som inneholder kaloriene. Energigivende næringsstoffer er fett, karbohydrater, proteiner (og alkohol). Det er ulik mengde kalorier i de ulike næringsstoffene.

  • 1 g fett = 9 kcal
  • 1 g alkohol = 7 kcal
  • 1 g karbohydrat = 4 kcal
  • 1 g proteiner = 4 kcal

Fett er altså det næringsstoffet som inneholder aller mest kalorier. Spiser vi mat som inneholder mer energi enn det kroppen trenger, så lagrer vi det, og aller helst i form av fett. Karbohydrater og proteiner kan også lagres, men kun i begrensede mengder. Når det gjelder fett, er det ingen begrensninger, og det er derfor man får mer og mer fett på kroppen om man spiser mer energi enn det kroppen bruker.

Energibalanse

Å være i energibalanse betyr at man spiser like mye energi (kalorier) som det man bruker i løpet av en dag. Når man er i energibalanse så holder vekten seg stabil. Spiser man mindre kalorier enn det kroppen bruker (negativ energibalanse), går man ned i vekt. Spiser man mer kalorier enn det kroppen bruker (positiv energibalanse) går man opp i vekt.

Hvor mye energi eller kalorier trenger man egentlig per dag?

Det kommer helt an på hvor mange kalorier du bruker. Dette varierer fra person til person, og er avhengig av:

  • Kjønn. Gutter bruker mer energi enn jenter.
  • Vekt og muskelmasse. Desto høyere vekt og desto mer muskler, desto mer energi bruker du.
  • Alder. Når vi blir eldre, bruker vi mindre energi i løpet av en dag.
  • Fysisk aktivitet. Desto mer aktiv du er i løpet av en dag, desto mer energi forbruker du.
  • Arv. Genene våre er også med på å bestemme hvor mye energi vi bruker per dag.

Det finnes flere metoder for å regne ut hvor mange kalorier man bruker i løpet av en dag, men omtrentlig slik er energibehovet:

  • En inaktiv kvinne bruker ca. 2000 kalorier per dag
  • En inaktiv mann bruker ca. 2600 kalorier per dag

Kaloribehovet øker desto mer fysisk aktiv man er.

Det er smart å spise omtrent så mange kalorier som kroppen trenger, altså å være i energibalanse, fordi da får kroppen nok energi til å gjøre alle oppgaver den har i løpet av dagen. Ved å spise nok mat sørger du også for å få i deg det du trenger av vitaminer, mineraler og fiber. Fett, proteiner og karbohydrater brukes ikke bare som energi, det har også andre oppgaver i kroppen. Det er derfor viktig at vi ikke spiser for lite mat.

Er man overvektig eller undervektig er det andre hensyn å ta. Noen ganger kan det føles som om vekten er unormal, selv om den egentlig ikke er det. Det er derfor viktig å søke hjelp hvis man kjenner på ubehagelige følelser knyttet til vekt og mat.

Se også mer om hva er det vanlig å veie

Spis regelmessig og lytt til kroppen

Det er umulig å vite akkurat hvor mange kalorier man spiser hver dag. Men hvis man spiser 3-4 hovedmåltider og 1-2 mellommåltider, er det en god start. Man skal spise til man blir mett, og tenke på at kostholdet skal være sunt og variert. Hva som er et sunt og variert kosthold kan du lese om her.

Kroppen er heldigvis flink til å regulere energibehovet selv, og gir deg beskjed hvis du spiser for mye eller for lite. Spiser man for lite er man mye sulten gjennom dagen, det er et tegn på at kroppen trenger mer mat. I tillegg vil man etterhvert merke at klærne sitter løsere, fordi man går ned i vekt. Spiser man for mye, går vekta oppover, og det kan være et signal på at noe må gjøres. Men husk at du som ungdom er i vekst og at vekta skal gå en del oppover når du utvikles fra barn til ungdom.

Spiser man litt for mye en dag, så sørger kroppen for at man er litt mindre sulten dagen etter. Har man trent veldig hardt en dag og spist litt for lite, vil man gjerne føle seg ekstra sulten dagen etter. Lytt derfor til signalene kroppen sender, men ikke tenk for mye på vekt og kalorier, spiser du fornuftig i hverdagen og holder kosen til helgene, klarer kroppen å holde orden på dette selv.

Føles det som det er noe unormalt med vekten, ta kontakt med helsesøster eller fastlege for å få hjelp til å vurdere det og evt. få hjelp til endringer.

Artikkelen er skrevet av Stine Malvik, klinisk ernæringsfysiolog

Var dette til hjelp?
Var dette til hjelp?

Kommentarer fra brukere Kommentarer


Du må fylle inn både navn og tekst for å sende inn skjemaet.

Legg inn en melding!

Obs! Ung.no svarer IKKE på spørsmål i kommentarfeltet. Send inn spørsmål på ung.no/oss

(HTML-tagger fjernes)

Spørsmål og svar

Er det helt normalt for en 13 åring å kutte ut matvarer og trene 6-7 g/uke?
Hei jente 13 år. Det høres veldig strevsomt ut å tenke så mye på mat og trening som du gjør. Det er mange matsorter du utelater og som du aldri...
Jeg har anoreksi - kan foreldrene mine tvinge meg til å spise det jeg ikke liker?
Hei jente 14 år. Takk for at du skriver til ung.no. Å bli behandlet for anoreksi er veldig krevende. Mange kan synes som deg at det er vanskelig a...
Hvordan kan jeg gå ned i vekt?
Hei Takk for at du sender oss spørsmål.  For mange kan det være vanskelige og ubehagelige følelser knyttet til kropp og vekt, spesielt i ungdom...
Jeg er alltid sulten, uansett hvor mye jeg spiser!
Hei Takk for at du stiller spørsmål til ung.no. Jeg skjønner at dette oppleves frustrerende for deg. Det er ikke noe behagelig å være sulten he...
Spiser jeg for lite?
Hei Takk for at du sender spørsmål til ung.no Akkurat hvor mye mat hver enkelt trenger, kommer an på flere ting: kjønn, alder, genetikk, fysis...
Hva burde man spise for å ha et bra kosthold?
Hei Takk for spørsmålet ditt. Dette med sunt kosthold og kalorier kan være forvirrende, men egentlig er det veldig enkelt. Kalorier Kalorier er...
Er det farlig å spise kjempemye en dag av og til? Ødelegger det treninga?
Hei Takk for spørsmålet ditt. Først kan jeg fortelle deg at du har en helt normal vekt for din alder. Den ligger nok litt i nedre område for nor...
Hvordan kan jeg tørre å spise mer, jeg har anoreksi.
Hei jente 18 år. Jeg blir veldig bekymret for deg og håper du har helsepersonell som følger deg opp. Jeg synes i så fall du skal gå og snakke me...
Er det helsefarlig å faste i tre uker?
Hei jente 17 år Vi helsepersonell er bekymret for alle usannheter man kan finne om mat og kosthold på nettet da mange av rådene er helseskadelige...
Er det normal oppførsel å spise 400-900 kalorier og trene mye for å forbrenne - jeg føler meg tykk, men de rundt meg sier jeg er tynn. 
Hei jente 14 år.  Jeg blir bekymret for deg når jeg leser at du spiser så lite og at du i tillegg trener. Det du holder på med nå er veldig ska...
Hva skjer hvis man spiser for lite kalorier?
Hei Vi har nettopp skrevet en artikkel på ung.no om hva som skjer med kroppen hvis man spiser for lite. Du vil finne svar på spørsmålet ditt ved...
Ønsker å legge på meg. Er det karbohydrater eller proteiner jeg trenger mer av?
Hei Takk for at du stiller spørsmål til ung.no Det er fint at du ønsker å ta tak i kostholdet ditt hvis du er undervektig. Det finnes heldigvis ...
Prøver å få i meg mer mat, men blir kvalm, har dere noen tips?
Hei gutt 14 år. Du skriver ikke om du har gått ned i vekt eller om du nettopp har vokst en del. Det er veldig forskjellig hva ulike ungdommer veie...
Jeg er opptatt av vekt, går fra å sulte meg til å overspise. 
Hei jente 15 år. Du beskriver en hverdag som flere ungdommer som er opptatt av vekt og mat kan kjenne seg igjen i. Du er inne i et mønster som kan...
Hvor mye mat renger jeg, hvordan kan jeg bli mindre opptatt av mat? 
Hei jente 15 år. Jeg anbefaler deg å snakke med en voksen, enten helsesøster eller foreldrene dine. Det kan hjelpe å snakke med noen slik at du f...
Jeg får behandling for anoreksi og er det greit at legen min mener jeg skal veie mer enn det jeg synes er ok? 
Hei jente 16 år. Takk for at du skriver til ung.no. Du har virkelig gjort en veldig god jobb som har klart å ta imot behandling og øke vekten din...
Har jeg spiseforstyrrelse?
Hei jente 14 år. Du har gått mye ned i vekt på kort tid. Dette er bekymringsfullt. Om legen din sier du har en spiseforstyrrelse så har du det. V...
Er det sant at kroppen bruker mer kalorier på å forbrenne frukt enn antall kalorier det inneholder?
Hei Takk for at du sender spørsmål til ung.no. Venninnen din har rett i at frukt inneholder lite kalorier. I tillegg vil det være mye fiber i fru...
Er det noe spesielt man burde spise når man er i puberteten?
Hei Takk for at du stiller spørsmål til ung.no. Så spennende at du er kommet i puberteten! Dette er en periode i ungdomstiden der det skjer mange...
Hvordan går man ned i fettprosent og vekt?
Hei Takk for ditt spørsmål til ung.no. Enkelt sagt; for å gå ned i vekt må energiforbruket være høyere enn energiinntaket. Energiforbruket sk...
Se alle